5 ULUBIONYCH ŚNIADAŃ

Śniadania to dla nas bardzo ważny posiłek, staramy się je wspólnie celebrować. Lubimy zróżnicowane, zdrowe, ale mało pracochłonne posiłki. Do każdego pijemy ciepłą wodę z plasterkiem imbiru, sokiem z cytryny i z odrobiną syropu z mniszka lekarskiego, który sami robimy.

Mamy dla Was pięć propozycji, z którymi poradzicie sobie przed wyjściem do pracy, lub przygotujecie w leniwy, niedzielny poranek. Smacznego.

Kasza jaglana z owocami

1 szklanka kaszy

2 szklanki mleka ryżowego

1 plaster imbiru

1 goździk

szczypta kurkumy

szczypta cynamonu

szczypta mielonej kolendry

szczypta soli

owoce

syrop klonowy, z agawy lub inny

nasiona chia

W garnku prażycie kaszę i zalewacie dwa razy wrzącą wodą, za każdym razem odcedzając (pozbywamy się goryczki). Zalewacie mlekiem i doprawiacie (imbir, goździk, kurkuma cynamon, kolendra, sól). Doprowadzacie do wrzenia i gotujecie (nie mieszając) na małym ogniu pod przykryciem, przez 12 minut. W tym czasie kroicie owoce w kostkę. Kaszę przekładacie do  miseczki, dodajecie pokrojone w kostkę owoce, posypujecie nasionami chia i polewacie syropem.

Chleb orkiszowy z awokado i jajkiem poche

chleb orkiszowy lub taki jaki lubicie

awokado

jajko

sól 

pieprz

ocet

Dojrzałe awokado rozdrabniacie widelce, doprawiacie sola, pieprzem i odrobiną soku z cytryny. Pasta gotowa. 

Gotujecie wodę, doprawiacie solą i dodajecie chlust octu. Robicie wir i delikatnie wbijacie jajko. Gotujecie na małym ogniu, aż białko się zetnie, a żółtko będzie wciąż płynne. Jajko nakładacie na kromkę posmarowaną pastą. Doprawiacie. Można do tego zrobić prostą sałatkę np. z pomidorów i bazylii.

Tosty francuskie z pomarańczą

chleb, możecie wykorzystać lekko czerstwy

pomarańcze

2 jajka

sól 

pieprz

Roztrzepujecie jajka, dodajecie sok z połówki pomarańczy, doprawiacie pieprzem i solą. Kromki chleba moczycie sowicie w jajkach. Smażycie na maśle i małym ogniu, po obu stronach. Posypujecie cząstkami pomarańczy. Bez owoców też świetnie smakują.

Koszyczki z chleba z szynką, suszonymi pomidorami i jajkiem

chleb

szynka parmeńska, szwardzwaldzka lub bekon

suszone pomidory

jajko

sól

pieprz

Foremki smarujecie oliwą, wykładacie chleb i dopasowujecie go do foremki. Wkładacie szynkę, pokrojone suszone pomidory i wbijacie na wierzch jajko. Doprawiacie pieprzem i solą. Zapiekacie w 180 st C do momentu, aż białko się zetnie. Można posypać serem. Świetnie smakują z awokado. 

Pankejki z granatem i syropem klonowym

1 1/4 szklanki mąki orkiszowej

1 1/4 szklanki maślanki

1 jajko

łyżeczka cukru pudru

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1/4 szklanka oliwy

szczypta soli

Wszystkie składnik mieszacie na gładą masę o konsystencji gęstej śmietany. Od razu  smażycie na  małym ogniu po obu stronach. Posypujecie pestkami granata i polewacie syropem.